Si il y a bien une catégorie que je ne mets quasiment jamais à jour c’est bien celle des recettes. Pourtant, j’adore cuisiner… J’ai profité du confinement pour prendre en photos mes gâteaux, car les recettes c’est bien mais avec des photos c’est mieux ! Aujourd’hui je vous donne la recette de ma tarte au fromage. C’est un de mes desserts préférés ! On peut même dire que la tarte au fromage est le cheesacake des français ! La texture s’en rapproche énormément mais nous n’avons pas le petit goût du Philadelphia. C’est une recette typique de l’Alsace / Lorraine. Dans notre région, on appelle ça le Käsküeche mais » Tarte au fromage » c’est quand même plus facile à prononcer !
Les ingrédient pour faire la tarte au fromage
Voici les ingrédients pour réaliser ma recette de tarte au fromage :
- 100 grammes de farine ;
- 180 grammes de sucre ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 2 sachets de sucre vanillé ;
- 1 kg de fromage blanc ;
- 50 cl de crème fraîche épaisse entière ;
- 3 oeufs ;
- 1 pâte brisée
Pas à pas…
Avant toute chose, il faut savoir que je fais toujours ma tarte au fromage la veille pour le lendemain ! Il faut la laisser un certain temps au frigo pour qu’elle se raffermisse et soit bien froide.
Séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige et réserver.
Mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d’oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche.
Incorporer les blancs en neige à la préparation.
Dans un moule à manqué, mettre la pâte brisée et y verser la préparation. Laisser cuire, au four à 180°, pendant 50 minutes.
Et bon appétit !
J’adorais quand ma mamie en faisait. D’ailleurs, dans sa recette, elle ajoutait toujours du citron mais personnellement je préfère sans !
Vous connaissez la tarte au fromage ? Quel est votre dessert préféré ?
Coucou,
Je n’ai jamais testé ce genre de tarte mais elle a l’air si bonne !
Merci pour la recette 😉 Je vais me lancer !
Bisous
Auteur / autrice
Coucou !
Tu me diras ce que tu en as pensé !
Bisous
Ça l’air délicieux! J’aime le cheesecake mais la croûte de miettes de biscuits me semble toujours superflue… Je crois que ta tarte me plairait davantage.
Bisous
Auteur / autrice
Coucou !
Je pense que cette recette pourrait te plaire !
Bisous
Oh miaaaaaam, tu m’as donné envie d’essayer, ça doit être bon ! Bisous
Auteur / autrice
Oui c’est délicieux, tu me diras si tu testes !!
Bisous
Hello Amandine,
Je ne connaissais absolument pas cette recette, mais ça a l’air délicieux ! Je prends note ❤
Des bisous
Auteur / autrice
Coucou !
Contente de te faire découvrir cette recette. Si tu te laisses tenter n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé !
Bisous
Coucou
Je fais rarement des tartes et encore moins au fromage blanc mais ça change merci pour l’idée.
Bisous
S
Auteur / autrice
Coucou !
Oui ça change et j’aime tellement ce dessert !
Bisous
Je pense la faire week-end prochain 😀
Merci ma douce.
Bises
Auteur / autrice
Alooooors ??? Tu as essayé ??
Bisous
Hello,
C’est quelque chose que je n’ai jamais fait mais qui pourrait plaire à mes enfants !
Il me manque juste le fromage blanc, je l’achèterai demain.
Bisous
Auteur / autrice
Coucou !
J’espère que cette recette t’aura plu à toi et tes enfants.
Bisous
Une recette qui a l’air bien bonne !! A déguster avec un peu de confiture 😉
Des bisous
Audrey
https://pausecafeavecaudrey.fr
Auteur / autrice
Coucou !
Je n’ai jamais essayé avec de la confiture mais ça doit être trop bon ! Ou avec un coulis de fruits huuuuuum.
Bisous
Coucou, merci pour cette recette gourmande (quelle idée de lire ça maintenant juste avant de manger :p) Je n’ai jamais mangé ce genre de gâteaux 🙂
Auteur / autrice
Coucou !
Je t’avoue que j’ai envie d’en refaire rien qu’en répondant à vos commentaires lol.
Tu me diras si tu te laisses tenter ?
Bisous
Ça à l’air très bon, bon c’est pas du tout pour moi car il y a des produits laitiers, mais ça donne très envie, des bisous 🙂
Auteur / autrice
Effectivement si tu ne manges pas de produits laitiers, cette recette n’est pas faite pour toi !
Bisous
Coucou ma belle,
Ben je crois que j’ai jamais goûté, mais du coup à tester je dirais 😀 Il en reste encore hihi ?
Des bisous !
Auteur / autrice
Coucou !
Il faut que tu te laisses tenter c’est une tuerie !
Bisous
Mmmmmmh elle donne trop envie ta tarte au fromage *_*
Auteur / autrice
Tu as essayé depuis ? Oui je suis à la bourre dans ma réponse, je viens seulement de voir ton commentaire…
miam miam elle donne envie et elle n’a pas l’air trop lourde j’essaye ce soir
Auteur / autrice
Hihi tu me diras ce que tu en penses 🙂